『古來聖賢皆寂寞；唯有飲者留其名』
『舉杯邀明月，對影成三人』
、、、、、
這些寫『酒』的美麗辭句。使我從小時候起，對酒，沒有排斥的心理和感覺。
家中的長輩，阿公與阿爸，都愛酒。
耳濡目染，年紀小小的我，就展開了對酒的觀察。
阿公與阿爸，喝酒的習慣與性格，完全不同的兩種類型。
阿公喝酒，真的是ㄧ種習慣，每天都喝。
晚餐的餐桌上，固定會擺上一瓶『紅標』米酒。
農業社會，基於對長者的尊重，在我的印象裡，除了共同的飲食，餐桌上，一定會多準備一樣阿公的私房菜，讓他好下酒。
阿公的酒，喝得很慢。我們吃飽了飯，他還一個人不急不徐，慢慢的邊吃飯，邊喝著。直到喝完了他自己設定的量，半瓶米酒。
那時我發覺，喝酒這個習慣對阿公來說，是ㄧ種享受。
是ㄧ份『雅』。
阿爸從不獨自一個人喝酒。
碰上了適當的場合，或碰對了人才喝，不挑酒。
十有八九，會喝到盡興，超出他的酒量範圍，總會出糗。
我非常佩服母親，獨獨對阿爸醉酒這件事，有很高程度的忍耐與縱容。或許，他了解、體諒父親有志難伸，藉喝酒為苦悶的心情找個宣洩的出口。
阿爸的酒，是ㄧ種心情的發洩，勉強找一個比較好聽的字眼：
是ㄧ份『放』。
我第一次接觸到酒的記憶，快四十年了，依然非常鮮明。
進入職場，公司安排在同屬企業體的明志工專，為期一個月的職前訓練。結訓後，將被分發到不同的單位，公司考慮周到的為我們安排一次聚餐。
未來的大主管，事業部經理－沃桑，特地由台北過來與大家見面，說了一些勉勵的話，希望大家愉快用餐，盡興喝酒。當時喝的是台啤，當席交代主事者，今夜的酒錢，不准有上限。他說，如果留在現場，會拘束到大家，所以很快就走了！
一大票年輕人，因為這樣，藉機會，真的開懷暢飲。
對我來說，喝酒是第一次的經驗，因為也想試試喝酒的滋味，測試一下自己的酒量；不再約束自己。
開始的感覺，啤酒有一點青草的澀，並帶著輕微的苦，在初夏的季節，因為冰、涼，少了心裡的抗拒，倒也沒感到不好入口。
隨著嬉鬧，一杯接一杯，口裡的澀、苦，味道消失了，替代的是有點甘、一絲絲的甜，非常順口。
麻煩的是：啤酒的大量水分，逼得大家必須頻頻上洗手間。
我也跑了三次。
直到，有人掛點、出糗了，才不捨、甘心的結束這場飯局。
我算是清醒的ㄧ個，數一數桌下的空酒瓶，24支。
粗估一下，我喝下的，應該有兩瓶。
當時的狀況，腦筋清醒，臉頰及舌頭有一絲絲的麻，開始喜歡說話；回宿舍，爬坡的路上，抬腳舉步，輕飄飄，好像無需用力，茫茫的感覺，蠻好的。
我想，如果再繼續喝下去，大概呈現的是ㄧ個不同的畫面，極可能會出糗。
之後，我把那次的感覺，設定為喝酒的極限，不讓超越，喝的也只有啤酒。
涉入商場那段日子，開始接觸洋酒。
用消去法，劃去了威士忌的『辛』、廉價紅酒的『澀』。
獨獨喜愛上了白蘭地的『醇』。
當時市面上的幾個品牌：人頭馬、軒尼詩、卡瑪士、馬爹利在我的評價，倒也不分軒輊。沒有品牌的忠誠。
價錢的考量，定位在VSOP這個等級。
特殊日子、場合，偶而會奢侈一下，找一瓶XO。
我喝烈酒的習慣，只淺嚐。不受激、不拚酒。
開一瓶酒，如果獨飲，通常能維持兩個月以上。加上沒有癮頭，可有可無，選擇價位稍高的酒，倒也不覺得金錢上，有太大的負擔。
後來，又加入了金門高梁這類白酒。
有一位晚輩，從大陸帶回一瓶『酒鬼』，至今回味無窮！
『酒』於我，不是交際、應酬的工具。
只是品嘗，勉強也可算是享受吧！
